ラデュ・エ・リム ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・スショ [1997]750ml

商品コード:857060608006814
JANコード:

ロマネ・サン・ヴィヴァンとエシェゾーに挟まれたこの1級畑レ・スショ。
生産者名は明かせませんが、17年の熟成を経て、テロワールの特性を見事に反映したヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュ・レ・スショ

3日ほど冷蔵庫に置き、休ませてから、8~9℃で抜栓。再度コルクを差し、1時間ほど置きました。大きめのブルゴーニュグラスを使用し、スタートの温度は12℃前後です。ややエッジが明るくなりつつある暗いガーネット色、ドライハイビスカス、プラム、バラ、グリオッティーズ、赤身肉、干肉、レザー、鞣革、黒胡椒、ナツメグ、メース、オレガノ、タイム、アニスシード、ミント、腐葉土、森の下草、コーヒー、シガー、黒い土、ミネラル

非常に上手に熟成された香りに満足していたのだが、思いの外、味わいが乏しい。このワインの実力はこんなものだろうか。少し時間を置いてみた。30分ほどたっただろうか、ゆっくり空気に触れさせてあげていると、色が鮮やかになり、香りが経ってきて味わいがしっかりとしてきた。まさに寝ぼけていた状態から目が覚めたと言えるだろう。香りと共に肉・革系、土系のニュアンスなど様々な香り、出汁のきいた旨味。非常に繊細で、複雑、染み渡るような味わいは、やはりヴォーヌ・ロマネの特徴だろう。天候不順で一般的には難しい年となった1997年。この若返り方は見事だ。だた、スタート温度だけは十分に注意してください。でないと、このワインの良さは発揮されないまま終わってしまうでしょう。この時期、すぐに温度は上がってしまいますので、やや低い温度からスタートをお勧めいたします。2014.07.25

※17年経ったワインですので、コルクが若干弱くなっております。抜栓される際は、ご注意ください。また、湿度の高いセラーにて保管されていたため、コルクにカビが生えておりましたが、綺麗に拭き取って頂ければ問題ありません。

販売価格 (税込) 9,990円
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ラデュ・エ・リムヴォーヌ・ロマネ・1er・レ・スショ[1997]750ml(フランスブルゴーニュ・赤ワイン)
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ラデュ・エ・リムヴォーヌ・ロマネ・1er・レ・スショ[1997]750ml(フランスブルゴーニュ・赤ワイン)

ラデュ・エ・リムヴォーヌ・ロマネ・1er・レ・スショ[1997]750ml(フランスブルゴーニュ・赤ワイン)