ドメーヌ・クロ・フォルネリ クロ・フォルネリ・ロゼ [2013]750ml(ロゼ)

商品コード:1212230802961214
JANコード:

ロゼ・ダンジュとは対照的に、直接圧搾法によるロゼ
ドメーヌの基軸品種であるスキアカレッロ100%でこの品種の個性を大胆に表現したキュヴェ
偉大なフィネスと傑出した胡椒のブーケ、しなやかで高貴な深い味わい。

*ワイン名:クロ・フォルネリ ロゼ
*原産国/地方:フランス/コルス地方
*原産地呼称:AOC ヴァン・ド・コルス
*品種:スキアカレッロ100%
*総生産量:1,500本

*醸造: 直接圧搾法で醸すロゼワイン。手摘みで収穫したブドウを直接圧搾して前清澄。その後,温度管理機能付きのステンレス・タンクで野生酵母のみでアルコール発酵を行う。発酵は18-20度の低温で実施。発酵期間は2-3週間。圧搾後,引き続きステンレス・タンクで熟成。熟成期間は約5ヵ月間で,マロラクティック発酵は実施しない。熟成終了後,ごく軽く濾過を行って瓶詰め。
*コメント: 花から果物,スパイスまで様々な香りのパレットを持ったワイン。マティエールは豊かで,絹のようなストラクチャーを備えている。心地良いフィニッシュが余韻に残る。品格があり料理と一緒に味わいたいワイン。
サーモンのタルタルや,ルッコラとトマトとパルメザンチーズのサラダ,車海老や伊勢海老の料理,オレンジソースを添えた帆立貝,白身肉のグリエなどと良く合うでしょう。

販売価格 (税込) 2,440円
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ドメーヌ・クロ・フォルネリクロ・フォルネリ・ロゼ[2013]750ml(ロゼ)
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ドメーヌ・クロ・フォルネリクロ・フォルネリ・ロゼ[2013]750ml(ロゼ)

ドメーヌ・クロ・フォルネリクロ・フォルネリ・ロゼ[2013]750ml(ロゼ)