【送料無料】3本セット ソーテルヌ [2010]750ml

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ソーテルヌの「あの」トップシャトーが密かに手がける、シークレット・アイテムだそうです!

常に可能な限り最上の品質を求めているこちらのシャトーでは、名目上セカンドワインはリリースしていませんが、実質的にはこの「ソーテルヌ」がセカンドアイテムとして存在することになるようです。

収穫は房ごとに行い、まずここで最初の選別がなされます。その後、2年間の樽熟成の後、瓶詰め前の最終選考の段階で、グランヴァンとしては適さないとシャトーのセレクションからはじかれたものを、ボルドーのネゴシアンが樽ごと購入し、瓶詰めしたものとなります。 そのため、ラベルはジェネリックワインとして、“Sauternes”の名前でフランスのマーケットで主に販売されています。
シャトーの希望によりシャトー名を記載せず、ソーテルヌとだけラベルに書かれています。 ヴィンテージはボルドー大成功年の2010年。そのシャトーの2010年ものの価格は多分、3~4万円は超えると思われます。それを考えると、非常にコストパフォーマンスの高いワインですし、純粋に高品質のソーテルヌを楽しんで頂きいたいものです。

なお、今回のボトルの瓶詰めを請け負っているのは、シャトー・パルメのオーナーでもある「メゾン・シシェル」であります。

色:明るく若々しい麦わら色。
香り:ピンクグレープフルーツなどの柑橘類からトロピカルフルーツの甘い香りが続き、ハチミツ、洋ナシ、桃のコンポートなども感じられる。
味わい:口に含むと、とろりとした液体が口内を満たし、セカンドワインとは思えないほどに充実した糖度と凝縮感に驚かされる。酸味は穏やかで、優しい甘みと適度な粘性が口の中を滑らかに通り過ぎる。ザラメを思わせるようなボリューム感のあるアフターが続き、後味に心地よい苦味と、ブリオッシュやカスタードクリームのような香りがほのかに感じられる。重すぎることなく、甘美で柔らかい印象に心寛ぐ。

このワインははっきりとシャトー名を公表していないが、インポーターの情報を鵜呑みにするとシャトー・ディケムとしか考えられない。長年ワイン業界にドップリと浸かっているとこの手のことはいくらでもある。しかし今回はあのシャトー・パルメのオーナーであり、大手ネゴシアンでも有名なメゾン・シシェル(Maison Sichel)からの情報と言う事で非常に興味が湧き飲んでみました。

この間の10月18日に葉山考太郎氏と一緒にワイン会をした時の最後の締めとして飲みました。その時のワインのリストは次のようでした。

1、J.Mゴビヤール・キュヴエ・プレステージ [2007]1500ml
2、ドラモット・ブラン・ド・ブラン [2004]750ml
3、ドメーヌ・シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ
    サン・トーバン・アン・ルミリー [2009]750ml
4、ドーメーヌ・トーマス・モレ
  ピュリニ・モンラッシェ・ラ・トリュフィエール [2011]750ml
5、ドメーヌ・J・コンフュロン・コトティド
  エシェゾー [2010]750ml
6、ドメーヌ・フェヴレ
  コルトン・クロ・デ・コルトン [2006]750ml
7、ドメーヌ・ブリュノ・クレール
  シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ [2008]750ml
8、ドミニク・ローラン
  クロ・ヴージョ・VV・シ・ジェネリ [2003]750ml
9、ソーテルヌ [2010]750ml

かなりのアイテムを飲んで最後に味わったので酔っぱらっていた事は確かであるが、その時に思った事です。僕はあまりこのような極甘口のワインの経験は多いとは言えませんが、過去シャトー・ディケムに関しては1975年、1976年、1983年、1986年、1989年、1990年、1995年、2002年を経験しています。その中で1990年が僕の中では一番印象が強く、確か今から17~18年前に名古屋のNHK放送センタービルの中にあったロマンドールというフランス 料理のお店に持ち込んでワイン会をした時のことです。そこには今では非常に有名なシニアソムリエ-ルの島 幸子さん(まるで宝塚の男役)がいて彼女にサーヴィスをお願いしました。当時1990年のディケムはまだまだ若すぎて飲むのには早いのではと言うことで出席者から意見を言われたことを思い出しました。しかしどうしても若い最高のソーテルヌを飲みたいという僕の一言で抜栓してもらいました。カラーは薄いイエロー、1975年や1976年のような琥珀色はしていませんでしたが、非常にフレシュなフルーツを感じました。そしてしっかりとした酸があるために渋さも同居し、あまり甘ったるくないというところが好きです。その時以来、伝説の1983年よりも1986年、そして1986年よりも1990年の方が最近になっても僕は好きです。話が脱線しましたが、その時(今から17~18年前)に感じた1990年のシャトー・ディケムを思い出させてくれました。僕は確信しました。このワインはシャトー・ディケムとしては適さないとシャトーのセレクションからはじかれたものをに間違いないと・・・。2014年10月31日

【送料無料】3本セットソーテルヌ[2010]750ml(フランスボルドー・白ワイン)
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【送料無料】3本セットソーテルヌ[2010]750ml(フランスボルドー・白ワイン)

【送料無料】3本セットソーテルヌ[2010]750ml(フランスボルドー・白ワイン)

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販売価格 (税込) 14,580円
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