【3本セット】ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット [2011]750ml(泡)

商品コード:705947
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昨年飲んで気に入ったディルレ・カデの泡、今回入荷したものは2011年ヴィンテージです。今回も期待しながら飲んでみました。しっかりと冷蔵庫で冷やし、フルートグラスを使用し、じっくりと味わってみました。
ディレル家では1800年代に既にこのアルザスの地でスパークリングワインを造り始めたと言われています。本当に歴史のあるもので少し驚きです。
グラスに注がれ何も情報が無ければまず間違い無く僕はシャンパーニュと答えてしまうだろう。ミレジムものでエクストラ・ブリュットで仕上げているということは、葡萄自体の出来が良くなければ造れないでしょう。カラー、泡立ち、香り、喉越し、余韻、すべての要素に於いてかなりレベルの高さが窺われます。敢えて難を言えば、ほんの少しの苦みを覚えますが、もしこれが無く、またもう少しの厚みを感じたならプレステージ・シャンパンの域にまで達しているでしょう。1本空になってしまったので無理ですが、飲み残しを翌日に泡が弱くなったものも飲んでみたい。 2014.11.24

<品種>ピノ・ノワール30%、ピノ・グリ35%、ピノ・オーセロワ35%
<面積>1.20ha 
<平均樹齢>30年
<醸造>除梗はしません。瓶熟成12か月以上。
ディルレ家は19世紀にこの地でヴァン・ムスーを作り始めた、クレマン・ダルザスのパイオニアです。

販売価格 (税込) 8,640円
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【3本セット】ドメーヌ・ディルレ・カデクレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット[2011]750ml
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【3本セット】ドメーヌ・ディルレ・カデクレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット[2011]750ml

【3本セット】ドメーヌ・ディルレ・カデクレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット[2011]750ml