Hubert Dauvergne / バロン・ドーヴェルニュ

モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。

レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。このレコルタンは、生産量のほぼ全量を、フランスを中心としたヨーロッパ各国の熱狂的な個人のシャンパン愛好家にダイレクトメールで販売しています。そのような愛好家の数は世代を超えて増えており、「興味本位の一見客ではなく、いつも贔屓にしていただいているお客様に、変わらぬ価値と本当のシャンパンの味わいを提供したい」という理由から、ワインガイド等には敢えて一切出しておりません。

日本市場に対しては、「価値を理解していただけるお客層に大切に販売して欲しいという彼の願いと共に、彼の最高キュヴェを特別に販売していただけることになりました。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、若き職人ヴァンサン・ドーヴェルニュ。“本物とは何か?”を常に熟考し続ける彼が見ているものこそ、レコルタン・マニピュランの確かな未来の姿であるのでしょう。

バロン・ドーヴェルニュ トゥール・エッフェル グラン・クリュ 750ml

商品コード:122420051792859
JANコード:
新作
バロン・ドーヴェルニュ・フィーヌ・フルール・ド・ブージー・グラン・クリュ750ml(フランス・シャンパン)
アイテムイメージ
バロン・ドーヴェルニュ・フィーヌ・フルール・ド・ブージー・グラン・クリュ750ml(フランス・シャンパン)

バロン・ドーヴェルニュ・フィーヌ・フルール・ド・ブージー・グラン・クリュ750ml(フランス・シャンパン)

販売価格 (税込) 8,640円
当店ポイント86P進呈
在庫数:5個

<2017年日本初入荷>

エッフェル塔デザインのスリーヴァーボトル。グランクリュ・ブジー100%で、特に優良な区画からのピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。今回のものは、2014、2013、2012が3分の1ずつのブレンドです。平均樹齢35年。約4年間ビン熟成。ドザージュは10g/l。ドザージュに使用する自家製リキュールに、100%新樽熟成させたシャルドネを使用。