クロティルド・ダヴェンヌ ブルゴーニュ・ブラン[2013]750ml

商品コード:1012110743161415
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10代の頃からワイン関連の学業と世界各国での研修を重ねたエノログの資格を持つクロティルド・ダヴェンヌは1989年より2005年まで17年間、計16のヴィンテージをシャブリの大手生産者ジャン・マルク・ブルカールにて醸造を手掛けたベテラン女性醸造家。1992年にはシャブリ近郊のプレイ村に自宅と一緒に購入した畑のぶどう栽培を行いブロカールへ販売していた。その後サン・ブリに高齢でリタイアするという人物から高樹齢のぶどう樹が植わる好条件の畑を譲り受ける機会に恵まれ2005年に自らのドメーヌを興す事を決心。200ha規模の大手であるブロカールでは責任ある仕事を任されており、ある程度自分の好きにやらせてもらい学んだ事も多かったが自らが育てた所有畑のぶどうが最終的に巨大タンク内で他のぶどうと混ざり個性を失っているのを目の当たりにしており、複雑な気持ちでいたという。

 現在ドメーヌでは計13haを有し、シャブリ、サン・ブリ、オーセール、イランシーなど北ブルゴーニュに特化しておりシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、アリゴテ、ピノ・ノワールを用いて余すことなくそのテロワールの特徴をピュアに表す事に主眼を置く。2011年より完全ビオロジック栽培に切り替えている(2013年よりECOCERT認証取得予定)。2004年の初ヴィンテージ以来「Revue du Vins de France」など様々な媒体にて高い評価を得ている注目の女性醸造家。

シャブリの最南端生産地であるプレイ村の畑で道を隔ててACシャブリとなる。かつての土地所有者がAOCシャブリへの申請をしていない為にACブルゴーニュとなっているがシャブリ同様のキンメリジャン土壌を持つ。特有のミネラル感を表現する為に発酵・醸造はステンレスタンクにて造られる。緑色がかった色調、引き締まったボディを持つ。

クロティルド・ダヴェンヌブルゴーニュ・ブラン[2013]750ml(フランスブルゴーニュ・白ワイン)
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クロティルド・ダヴェンヌブルゴーニュ・ブラン[2013]750ml(フランスブルゴーニュ・白ワイン)

クロティルド・ダヴェンヌブルゴーニュ・ブラン[2013]750ml(フランスブルゴーニュ・白ワイン)

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