バターフィールド ブルゴーニュ・ブラン [2014]750ml

商品コード:3336280715608126
JANコード:

Butterfield / バターフィールド

トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。

後にデイヴィッドはフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願の自らの手によるワインをようやく世に送り出した。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。

そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。生産本数わずか2400本。彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである “Beaune”、 “Beautiful”、 “Butterfield” の頭文字を表している。彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける。

毎年入手困難になってきている、ブルゴーニュであることは間違いありません!
『ボーヌの美しさ』を追求~『だから、今年もワインが少ないんだよ・・・。』

これ2014年ですが見えてる量で全部です・・・

完全オーダーメイドの贅沢なブルゴーニュ・ブラン!!理想的なプチ・ムルソー

バターフィールドのムルソーのようなブルゴーニュ・ブランがあればいいのに

そんな贅沢なリクエストに、ボーヌをこよなく愛する熱い男、デイヴィット・バターフィールドが応えてくれました!

通常、彼がブルゴーニュ・ブランに使うのはマコネのブドウですが、今回は特別にムルソー村で畑を探してもらい、見つけたリューディが村の東側にあるレ・ヴォー(ピエール・モレのAOC ブルゴーニュにも使われています!)。予想よりも長い熟成を経てようやく届いたサンプルを試飲した感想は…

理想的なプチ・ムルソー!
良く熟した丸い果実の中に、細かな酸・ミネラルがちりばめられ、重量感ある味わいながらも余韻はクリアでピュア。さすがバターフィールド!と納得の出来です。

販売価格 (税込) 3,218円
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バターフィールドブルゴーニュ・ブラン[2013]750ml(フランスブルゴーニュ・白ワイン)
アイテムイメージ
バターフィールドブルゴーニュ・ブラン[2013]750ml(フランスブルゴーニュ・白ワイン)

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