ヴーヴ・フルニ グラン・レゼルヴ ブリュットNV 専用グラス2脚付セット

商品コード:1536070890005915
JANコード:

Vve Fourny & Fils / ヴーヴ・フルニ

1856年創業の、伝統と格式のあるシャンパンハウス「ヴーヴ・フルニ」社は、シャンパーニュ地方でも特に上質なシャルドネ種を産するコート・デ・ブラン地区ヴェルテュ村に位置します。妥協を許さない精神は、現在5代目となるマダム・フルニとフルニ兄弟に受け継がれ、家族経営ならではの細部へ行き届いたこだわりから、優れたシャンパンが造りだされています。

「ヴーヴ・フルニ」社の特長は二つあり、一つ目は良いシャンパン造りの条件を満たしていることです。所有する30ヶ所以上の葡萄畑は、すべてプルミエ・クリュ(=1級)指定畑。化学農薬を使用しない自然栽培の実践でテロワールの力を引き出し、熟練した専属スタッフが手作業で丁寧に葡萄を収穫しています。ソフトプレスにより、雑味がなくピュアで果実味が凝縮した最高品質の“ファーストジュース”のみを使用することは最も重要なことであり、「ヴーヴ・フルニ」社の高品質シャンパンの真髄です。

二つ目は、希少性の高い「クロ・ノートルダム」を含め、7品種という充実した商品展開です。バラエティーに富んだ造りにより実現したラインアップは、選ぶ喜びをもたらし、TPOに合わせたシャンパン選びを可能にします。特に、複数の畑の葡萄をブレンドするのが一般的なシャンパン造りに対して、“単一畑”の葡萄から生まれる「クロ・ノートルダム」は、葡萄の品質に自信がなくては造れない逸品です。

ヴェルテュのテロワールを表現するため、シャルドネを主体としたフレッシュかつ繊細でエレガントなスタイルが特徴的なメゾンです。ぶどうの味わいや土地の個性をより強く打ち出すため、ブリュットに対するドサージュも4~6g/lにまで減らすようになりました。

ワインアドヴォケイト90点を獲得したこともある、シャルドネを看板にしているヴーヴ・フルニでは隠れた逸品的な銘柄です。

リザーヴワイン(良作年のワインの一部を備蓄し、年ごとの葡萄の品質に左右されない安定した品質を保つために使用される)の比率を高めることで、味わいにボリュームと複雑味を与える。30ヵ月の瓶熟成によって、調和のとれたエレガントな味わいを表現。「ヴーヴ・フルニ」社のスタンダードシャンパンとなっている。

シャルドネ80%、ピノ・ノワール20% ドザージュ6g/L

『非常に心地よいこのグラン・レゼルヴは、石を砕いたときに感じるスモーキーさとミネラル感をまとい、柑橘系のフルーツを思わせる。活気に満ち溢れ、長い余韻が続くパワフルな側面もある』。

販売価格 (税込) 7,128円
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ヴーヴ・フルニ・グラン・レゼルヴ・ブリュットNV専用グラス2脚付セット(フランス・シャンパン)
アイテムイメージ
ヴーヴ・フルニ・グラン・レゼルヴ・ブリュットNV専用グラス2脚付セット(フランス・シャンパン)

ヴーヴ・フルニ・グラン・レゼルヴ・ブリュットNV専用グラス2脚付セット(フランス・シャンパン)