Elixir2001 Vin de Pays d’Oc CONDAMINE BERTRAND
(エリクシール・ヴァン・ド・ペイ・ドック・コンダミン・ベルトラン)

気候
地中海性気候、真南に面した畑
土壌
石灰石の微粒子状の土壌
ぶどう品種
シラー92% カベルネ・ソーヴィニヨン8%
収穫時期
2001年9月に収穫。 手摘み
醸造法
収穫したぶどう全てを除梗、破砕ののちタンクに入れ毎日3時間づつ15日間攪拌する基準通り
の伝統的醸造。それぞれのぶどう品種の可能性を最大限に引き出すために発酵の終わり頃に、
ぶどうの粕を除去し果帽の下で長期浸漬します。マロラクティック発酵させるため新樽に詰め、
定期的に目減り分を補いながら12ヶ月の熟成させます。
テイスティング
外観: 紫色に強く輝く赤
香り: 煮た赤系果実【スグリや桑の実、スロー(prunelle)】香りが混ざった甘草とカシス
の香りが基調です。 ほのかなヴァニラの香り
味わい: 甘草を基調としたまろやかで濃厚な味わい。シラーのアロマが口の中いっぱいに広
がる力強い味。凝縮したカベルネのしっかりしたボディ、上品な口当たりの生き生きとした
タンニン、強い黒系果実のアロマ
相性のよい料理
タイム風味の野鳥や牛などの赤肉    よく吟味されたチーズ
山岳地方の熟成したハム、ソーセージ類
サービスの適温は、17℃~

彗星のごとく現われた優雅なワイン エリクシール[2002]750ml

商品コード:402892
JANコード:
アイテムイメージ

彗星のごとく現われた優雅なワインエリクシール[2002]750ml

彗星のごとく現われた優雅なワインエリクシール[2002]750ml

ELIXIR DE LA CONDAMINE BERTRAND[2001]750ml

『このエリクシールはコンダミン・ベルトランが、’99年からリリースしています』
  去年パリの「フォーション」で年間のプレミアムワインとして選ばれ、世界のワイン関係者
から「彗星のごとく現われた優雅なワイン」と注目されたこのワインは、シラー主体の濃厚
な果実味と口の中に一杯に広がる上品な風味、極め細かいタンニンがとても甘く若々しい
です。フレンチオーク樽で12ヶ月熟成し、きちんと黒系果実の豊かなアロマを持ち、とても
リッチな気分にさせてくれるワインです。また体験して欲しいのですが、空になったグラス
の香りを嗅いでみて下さい。いつまでも続く優雅な甘い香り、ワクワクの一言。
年間生産量は僅か800ケースほどです。

●ELIXIR  アシェット社の評価
  エリクシールは心の病に効く「良薬」、もしくは「魔法の飲み物」の「エッセンス」 それも穏や
かに効く・・・。紫がかった強烈な赤色で、強い培煎香、森の木、刈られたまぐさ、スパイ
ス、熟れた小さな果物、乾燥プラムなどの複雑な香り。タンニンと調和した、しっかりとし
た味わい。
                  Guide HASHETTE des Vins  2001
               アシェット社(フランス)刊のワインガイド

●2000年のエリクシールは黒っぽく輝く濃い色をしている。 香りには感嘆せずにはいられ
ない。焼いて焦げたブリオッシュのような香りを基調に 激しく複雑で 加熱した果物や スパ
イス 下草の香りが急激に広がる 最初の口あたりは すっきりとして豊か なめらかで後味の
ながいタンニンの非常にしっかりした構成 。
                       Guide Hachette des Vins 2002より

販売価格 (税込) 3,278円
当店ポイント33P進呈
在庫数:0個
在庫切れ