ドムス・アウレア カベルネ・ソーヴィニョン [2011]750ml (ヴィーニャ・ケブラダ・デ・マクール)

商品コード:1561090900403417
JANコード:4582345684993

Vina Quebrada de Macul / ヴィーニャ・ケブラダ・デ・マクール

イギリスのワイン専門誌『デキャンター』の、『21世紀に活躍するワイン業界の100人』という特集の中で、『世界の4大醸造家』選ばれた、チリ最高のエノロゴの一人、イグナシオ・レカバレン氏がオーナーのリカルド・ペーニャ氏と共に1996年産よりスタート。

カベルネ・ソーヴィニヨンを中心にメルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドを合計約30ha所有。

日本ではワイナート3号のチリワイン特集で、当時無名のドムス・アウレアが最高評価を獲得、その他世界のマーケットにおいても驚きと賞賛を持って迎えられました。2005年産よりフランス人の若手醸造家、ジャンパスカル・ラカーズに世代交代し、マイポ・ヴァレーのテロワールを追求する方向に進化しています。

選果を徹底した結果当初5000ケースだった生産量は現在では1700ケースにまで絞り込んでいます。

『ケタ外れの集中力を持った色をし、豊満な黒い果実味、その果実の中に溶け込んだキメ細かなタンニン、アフターにカフェ、タバコが長く続く。アルコールは14.5パーセントもあるのに、そう感じさせないエレガンスも備えている。新生ドムス・アウレアはプレミアムの基準をまた大きく変えそうだ』 (ワイナート34号)より抜粋。

初期ワイナート『チリワインのベストを探せ』特集で当時無名のドムス・アウレアが最高点を獲得!!

スーパー醸造家が表現する、これぞチリのテロワール!大きく進化したこれぞチリ産ガレージワインのダイナミズム!!

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン86%、メルロー10%、カベルネ・フラン6%

ケブラダ・デ・マクールは、コンチャ・イ・トロ、サンタ・リタ、エラスリスなどのチリを代表するワイナリーの高級ワイン用にブドウを供給していましたが、あるとき、ワインジャーナリストらに「チリワインはどれも美味しいが個性に欠ける」 といわれた不満から一念発起、テロワールを考慮し反映された個性ある実力派ワインを生み出しことを目的に、名醸造家イグナシオ・レカバレン氏と意気投合し、ワイナリーを設立したのが始まりです。

ドムス・アウレアとは「黄金の家」という意味。

アルト・マクールにある畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティヴェルドが植樹され、標高により3段階に区分け、さらに70の小区画に細分化し区画ごとに醸造。新樽と1回使用樽で18ヶ月間の熟成後、最高のキュヴェだけがドムス・アウレアとして瓶詰めされます。これがドムスの複雑さの秘密。

ワイン・アドヴォケート 94

Wine Advocate Issue Date 31st Dec 2015 Luis Guti?rrez  94 2016 - 2030
Even the 2011 Domus Aurea had been in bottle for a while, as it was bottled in March 2013, a little later than previous vintages. The process was similar to previous years, with a little longer ?levage in cask, up to 18 months. The wine is really young, and the menthol, which is a constant in Domus Aurea and a character that shows when young, shows here in quite a subtle way. The wines then close up and this menthol disappears and resurfaces with time in bottle. Right now the nose is beautiful, quite primary with meaty fruit, very good ripeness and balsamic aromas; it is showy, attractive and open. The palate shows great balance and harmony, with sophisticated tannins, good freshness and acidity. You might have difficulty deciding between this 2011 and the 2010, as both are great vintages, but today I give the edge to the 2010. It will be interesting to follow their evolution. 2011 was also a lower-yielding year, and it produced 22,813 bottles.

販売価格 (税込) 4,980円
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