MARC HEBRART / マーク・エブラール

3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。

今回ご紹介するMarc HebrartはGCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92~95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。現在39歳になる彼の息子、ジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。

本当に驚かされた事に、ここMarc Hebrartはすべてにおいて手作業でシャンパンを生産しています。僕のお気に入りのエリザベート・アブリルのグートルプ家でさえルミアージュ(動瓶)は機械を使っていました。現在ほとんどの生産者は機械を導入する事により仕事を軽減する方向に向かっている時代に、頑なに昔ながらの製法を堅持していました。そのためか今回かなりの量を頂きましたロゼにいたっては、生産本数2500本という僅かな量しか生産できません。この稀少であり素晴らしいシャンパンをぜひご堪能ください。 H13年初夏

≪醸造方法≫
手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵(バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる)→熟成→出荷6か月前に澱抜き

ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。
(※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。小規模な造り手は今も手動で行う)

※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料!
楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は¥0に変更いたします。

当店社長感動のシャンパーニュ Marc Hebrart Brut Rose マーク・エブラール ロゼ 750ml

商品コード:448348
JANコード:
店長感動のシャンパーニュMarcHebrartBrutRose「マーク・エブラール・ロゼ」750ml
アイテムイメージ
店長感動のシャンパーニュMarcHebrartBrutRose「マーク・エブラール・ロゼ」750ml

店長感動のシャンパーニュMarcHebrartBrutRose「マーク・エブラール・ロゼ」750ml

店長感動のシャンパーニュMarcHebrartBrutRose「マーク・エブラール・ロゼ」750ml

店長感動のシャンパーニュMarcHebrartBrutRose「マーク・エブラール・ロゼ」750ml

販売価格 (税込) 5,346円
当店ポイント53P進呈
この商品の購入状況(最新5件)
購入日時 購入数 地域
2019-09-13 13:45 1 東京都 2019-06-06 23:02 1 愛知県 2019-02-03 15:12 6 福岡県 2019-01-08 19:05 2 神奈川県 2018-12-26 19:53 1 東京都
ワイン名(原語) Marc Hebrart Rose
ワイン名(日本語) マーク エブラール ロゼ
生産者 マーク エブラール / マーク エヴラール
ワイン産地 フランス / シャンパーニュ地方
ワインの種類 スパークリングワイン
味わい 辛口
ブドウ品種 ピノ・ノワール 43.5% (Mareuil-Sur-Ay)、
シャルドネ 50% (Mareuil-Sur-Ay)、
7%マレイユ・ルージュ
ドサージュ:6.5g/L
ヴィンテージ NV
内容量 750ml

ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえばコレ!!
『マーク・エブラール』
見事な色、香り、味わいが¥4,950で楽しめます!

最新評価でました!

(50% chardonnay, 42% pinot noir and 8% still pinot noir; aged for 25 months on its lees and disgorged in March, 2013): Light, bright pink. Pungent, mineral-driven scents of redcurrant and honeysuckle, along with a hint of gingery spice. Focused and tightly wound, displaying finely etched red berry flavors underscored by chalky minerality. Shows a suave blend of depth and vivacity and finishes with very good clarity and spicy persistence. - Tanzer(Dec 2013)

当店社長が渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。それがこのマーク・エブラール。

古谷三敏さんの漫画 『BARレモン・ハート』 に取り上げられました。
日本で購入できるのはウメムラだけ!
見事な色、香り、味わい、4,950円でこれほど素晴らしいシャンパンが味わえます!

シャンパンが到着してから、本当は暫くシャンパンを休ませて欲しいのですが、多分すぐに抜栓してしまわれるだろうな…

AOC シャンパーニュ ロゼ

お陰様でランキング1位を獲得できました。

【試飲コメント】
9~10℃で抜栓、鮮やかな赤いピンク、普通のロゼはこんなに赤い色ではなく、オレンジがかった玉葱の皮のような色だがこれは見事に綺麗だ。イチゴ、ラズベリー、グレープフルーツ、八朔、綺麗なイースト香に色々なフルーツの香りが重なり、華やかで豪華。そしてシャンパンの魅力の一つである泡、大きな泡、細かい泡、煙突のように中心から立ち上るもの、グラス全体から湧き上がってくるものそれぞれですが、これはとても極め細かい泡がグラス全体から湧き上がってくるような雰囲気です。こんなことを言ってはロゼ好きの人に怒られるかもしれませんが、ロゼは華やかだが、しっかりとした味わいのものが少なく感じられます。しかしこれは、爽やかで繊細な口当たりと柔らかく大人しい甘さの調和が素晴らしい。そして、飲み易いだけでなくしっかりとしたボディとコクもあり充分に飲み応えがある。久々に飲めるロゼに巡り会えた。でも、やっぱりこれの最大の魅力は色、これだけ見事な色はヴーヴ・クリコでも出せないでしょう。香りもね。一度味わって頂きたい当店でしか手に入らない逸品です。驚かれること間違い無し。さすがレコルタン・マニピュラン(小規模シャンパンハウス)。
クリュッグのロゼに5つ星が付けられていますが、僕はこのマーク・エブラールのロゼには6つ星を与えたい。
H.20.4.5

【漫画BARレモンハートより】



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