4/1発売の週刊モーニング 『神の雫』で登場!!
厳選された100本のスパークリングの中からブラインドテイスティングで選ばれたのがこれ!

ドメーヌ・アンリ・ビリオ グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・トラディション 750ml

商品コード:454635
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ドメーヌ・アンリ・ビリオグラン・クリュ・アンボネイ・キュヴェ・トラディション750ml

ドメーヌ・アンリ・ビリオグラン・クリュ・アンボネイ・キュヴェ・トラディション750ml

4/1発売の週刊モーニング 『神の雫』で登場!!
厳選された100本のスパークリングの中からブラインドテイスティングで選ばれたのがこの”キュヴェ・トラディション”でした。

作中でもあるように、この『アンリ・ビリオ』もすごく少量の本数しか造らないレコルタン・マニピュラン農家。生産量の80%がイギリスの昔からの顧客に販売されてしまうので、日本へ来る数も微々たるものです。価格以上の味わいは、飲む価値大です!!

セパージュ:ピノ・ノワール 75%、シャルドネ 25%

剛毅な力強さと、柔らかさ繊細さをも併せ持つグラン・クリュであるアンボネイのテロワールをそのまま体現したようなシャンパーニュ。熟成すると上質なムルソーのようなバター、ハニー、ナッツの香りやオイリーな酒質まで持ち合わせる。いかにベースとなるワインの質が高いかが伺い知れる一瓶だが、グラン・クリュ アンボネイ村単一のテロワールのシャンパーニュを造るレコルタン・マニピュランならではの技も光る。

【試飲コメント】
マーク・エブラールのブラン・ド・ブランと同時にテイスティングしました。まず最初にこちらのアンリ・ビリオの方を味わいました。温度的にはブラン・ド・ブランより1~2℃高目での11~12℃で抜栓、輝く綺麗な薄い黄色、細かく繊細な泡、確かにピノ・ノワール75%、シャルドネ25%のセパージュが物語っているような厚みのあるコクを感じました。 特にトロピカルフルーツ、ミルク、オレンジピール、花梨、ナッツ、ミネラル、ヨード、リンゴ、ピノ・ノワールの比率が高いためしっかりとしたボディを持っています。時間の経過とともにとても爽やかでクリーミーな味わいが出始め本当にいい。予想以上の香り高き見事なバランスを持ったシャンパンです。アフターもとても長く、口に残るミルキーな甘さがとてもこのシャンパンの特徴と言っても良いほど僕の本当に好きなタイプです。この旨さに驚いてください。 H15.7.5

販売価格 (税込) 5,137円
当店ポイント51P進呈
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