フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット 750ml NV 【正規品】

商品コード:10007487
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フィリポナ・ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット750ml

フィリポナ・ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット750ml

フィリポナのシャンパンのスタイルがすべてこの1本に詰まっている…

Philipponnat Royale Reserve Brut NV

フィリポナのスタイルが凝縮されたシリーズ。ピノ・ノワールを主体に3年の熟成、ふくよかでしっかりした味わいが特徴。
セパージュ:65%ピノ・ノワール、30%シャルドネ、5%ピノ・ムニエ
通常20~30%のリザーヴワインを使用し、程良い熟成感と深みを与えます。リザーヴワインはソレラシステムにより熟成し、安定したスタイルを保っています。

<醸造>
伝統的なシャンパーニュ製法。低温浸漬は行わず、マロラクティック発酵は一部のみにおいて行います。リザーヴワインはあくまでフレッシュな果実味を覆い隠さないことを念頭にブレンドされ、適度なドサージュ(8g/L)により、果実のフレッシュさと凝縮した力強さの絶妙なバランスを実現しています。

<熟成>
12度に保たれた地下カーヴにおいて3年間(規定は最低15ヶ月)の熟成を経てデゴルジュマンされれます。

<テイスティング>
輝きのある黄金色。きめ細かいムースが長く続きます。ブドウの花や菩提樹のアロマに続いて、軽くトーストしたパン、さらにフレッシュなベリー系や柑橘類、ハチミツの香りが現れます。口当たりはしっかりとしていて、ボリューム感のある果実味とともに品の良い酸が印象を引きしててくれます。

「デリケートさと力強さの両立」といいフィリポナのポリシーを最もよく表現したキュヴェなのです。フィリポナのシャンパンのスタイルがすべてこの1本に詰まっています。

※このメゾンのシャンパン全てにデゴルジュマン(澱抜き)の日付が記載されています。自らのシャンパンに対する愛情を強く感じます。

936020280053817

販売価格 (税込) 5,788円
当店ポイント58P進呈
在庫数:42個