Marcel Deiss / マルセル・ダイス

「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

「従来のアルザスのワインのラインナップは、ぶどう品種を軸としてセック、 ヴァンダンジュ・タルディヴ、セレクションド・グラン・ノーブルに別れ、さらに その中に畑名やキュヴェ名、グラン・クリュなどがあるという、極めて複雑で分かり にくいものでした」というダイスは、彼独自の哲学によってラインナップを以下のように 3つに分類しています。

●Vins de Fruits 果実のワイン  (単一のコミューンまたは村産の、ぶどう品種名ワイン)
●Vins de Temps 時のワイン (ヴァンダンジュ・タルディヴとセレクションド・グラン・ノーブル)
●Vins de Terroir テロワールのワイン (プルミエ・クリュとグラン・クリュ)

マルセル・ダイス アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ [2005]750ml

商品コード:10007706
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アルテンベルグ・ド・ベルグハイムマルセル・ダイス[2005]750ml

アルテンベルグ・ド・ベルグハイムマルセル・ダイス[2005]750ml

マルセル・ダイスアルテンベルグ・ド・ベルグハイム・グラン・クリュ[2005]750ml

マルセル・ダイスアルテンベルグ・ド・ベルグハイム・グラン・クリュ[2005]750ml

販売価格 (税込) 18,304円
当店ポイント183P進呈
在庫数:4個
ワイン名(原語) Altenberg de bergheim Grand Cru
ワイン名(日本語) アルテンベルグ ド ベルグハイム グラン クリュ
生産者 マルセル ダイス/ Marcel Deiss
ワイン産地 フランス/ アルザス
ワインの種類 白ワイン
味わい 甘口
ブドウ品種 アルザスのすべての伝統品種13種の混植
ヴィンテージ 2005
内容量 750ml

週刊モーニング(講談社)の大人気ワイン漫画『神の雫』で2005年が登場!!

5ha。平均樹齢25年。アルザスのすべての伝統品種13種の混植。「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破るものです」。鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。貴腐菌が完熟を促します。収穫は10月。絢爛豪華で官能的。