ルー・デュモン シャルム・シャンベルタン [2007]750ml

商品コード:10006600
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ルー・デュモンシャルム・シャンベルタン[2007]750ml

ルー・デュモンシャルム・シャンベルタン[2007]750ml

2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました!


近年で一、二番の好きな年です。
今どの年のワインを開けて飲むかと聞かれたら
やっぱりこの年をお勧めします。(仲田氏)

≪仲田氏コメントNOTE≫
Color : 透き通るガーネットカラー。
Nose : とてもクリーアでコーヒー、赤系の果物。いちごやフランボワーズ、天草やバニラ、スパイシーさも加わり素晴らしくすんだワイン。
Taste : エレガントな口当たりで果実が口いっぱいに広がります。心地よい酸味と凝縮した果物のバランスが良く次のグラスが飲みたくなります。

平均樹齢45年のVV。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。すべてセガン・モロー社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)で新樽70%、1回使用樽30%で19ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルター。生産本数890本。樽で買い付け。

今はほんの少し香りは閉じ気味。しかしこれが構造の確かさを物語っている。熟した黒果実、ミネラル、大地香がそれでも良く香る。味はもう全開で、甘苦酸のバランスが完璧といえるメチャ美味しいワイン。タンニンはとことん熟しており、キメが細かく、液体はとてもジューシー。これも飲むためのワインであり、観賞用としてはいけない。当然のごとく巻頭特集の銘酒35本に選ばれた。
≪リアルワインガイドVOL29より抜粋≫

販売価格 (税込) 11,880円
当店ポイント119P進呈
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